ALLCOLD – Svampvakuumkylare
Funktion hos vakuumkylare
(1) Håll den bästa sensoriska och kvalitet (färg, arom, smak och näringsämnen) av svamp!
(2) Kylningstiden är kort, vanligtvis cirka 15-20 minuter.Snabbt, rent och ingen förorening.
(3) Kan hämma eller döda botrytis och insekter.
(4) Den avlägsnade fukten står för endast 2%-3% av vikten, ingen lokal torkning och deformation
(5) Temperaturen på kärnan och ytan är lika .
(6) På grund av förkylning kan svampen hålla en längre lagring.
Varför använder vi vakuumkylare?
Det är viktigt att ha en korrekt kylningsprocess för att hantera färskvaror. Men det är mer kritiskt för svamp.På grund av deras kortare hållbarhet än andra produkter.När svampen väl skördats är den lätt för bakterietillväxt.De kommer att torka ut och försämras snabbt om de inte kyls och hålls vid en korrekt lagringstemperatur snabbt.Vakuumkylare är ett bra och kraftfullt verktyg för att kyla svamp effektivt och snabbt.
Hur väljer man modeller av vakuumkylare?
1. Kapacitetsintervall: 300 kg/cykel till 30 ton/cykel, betyder 1 pall/cykel upp till 24 pallar/cykel
2. Vakuumkammare: 1500 mm bredd, djup från 1500 mm upp till 12 000 mm, höjd från 1 500 mm till 3 500 mm.
3. Vakuumpumpar: Leybold/Busch, pumphastighet från 200m3/h upp till 2000m3/h.
4. Kylsystem: Bitzerkolv/skruv som arbetar med gas- eller glykolkylning.
5. Dörrtyper: Horisontell skjutdörr/hydraulisk uppåt öppen/hydraulisk vertikal lyftning
Alla kalla vakuumkylare delar märken
| Leybold Tyskland | |
| KOMPRESSOR | Bitzer Tyskland |
| FÖRDUNGARE | Semcold USA |
| ELEKTRISK | Schneider Frankrike |
| PLC&SKÄRM | Siemens Tyskland |
| TEMP.SENSOR | Heraeus USA |
| KONTROLLER FÖR KYLNING | Danfoss Danmark |
| VAKUUMKONTROLLER | MKS Tyskland |
